欢迎来到
简明问答题库
登录
|
注册
题库首页
开心辞典
百科知识
所有分类
当前位置:
百科知识
>
知识抢答赛题库
分类:
旅游
历史
科学
天文
体育
文学
音乐
文化
法律
常识
政治
地理
影视
化学
生活
自然
军事
其他
[单选]
酵母是一种典型的()微生物
[多选]
以下主那些是主食面包()。
[单选]
基础醒发的温度为(),相对湿度为75%左右,时间30min。
[单选]
因为烤炉上火不足或烘焙时间短使面包表皮颜色太浅的解决办法是()。
[单选]
将面包比作钢筋混凝土,()就是钢筋,起面包骨架作用。
[单选]
做蛋糕的面粉最好采用低筋面粉,其蛋白质含量最好为6.5%左右。()
[单选]
韧性原料亦称为结构原料,是构成蛋糕骨架之主要原料。()
[单选]
倒扣架主要用于放置刚出炉的西点,保持通风,帮助水气散发。()
[单选]
老化的本质是糊化的淀粉在高温下分子变成无序化,在低温静置条件下,又自动恢复成有序的排列,使溶解度()。
[单选]
派模都是上窄下宽的浅盘,购买时最好购买可以脱底的。()
<<
<
2
3
4
5
6
>
>>
随机题库
●
大学试题题库
●
超星学习通
●
中级公路运输
●
文化教育
●
工勤人员法律常识
●
煤矿井下安管员
●
智慧树题库8
●
医学问答A
●
家具设计师试题
●
全国农民科学素质网络知识题库
●
百万问答题库
●
中医基础理论试题
●
安全员A证
●
安全员C证