问题描述：
[单选]
某一食物含氮量为0．625g，其蛋白质含量为食物缓慢冻结，不正确的描述是
A．生成冰晶少
B．生成冰晶小
C．食物细胞损伤破溃
D．食物脱水
E．食物pH值改变
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下一篇：下列有关酶活性中心的叙述中，不正确的是在急诊室进行急救处理时应注意预防
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