问题描述：
[单选]
用于填馅的鸡腿剔骨工艺，把鸡肉（）翻过来，剔除小腿骨。
A．外里
B．里外
C．皮
D．骨头
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下一篇：土豆片的加工方法应先将土豆去皮，切成（），从一端切成相应厚度的片，放入冷水中浸泡备用。
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