问题描述：
[单选]
快速冷却食物对防止细菌生长是非常重要的，以下哪一个是正确的冷却时间与温度？（）
A．6小时内冷却至5°C
B．4小时内冷却至10°C
C．在2小时内冷却至21°C以下，在之后2小时内冷却至8°C以下
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