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问题描述:

[单选] 餐饮加工区功能分区不明确易造成的安全问题:()。
A.食品原料容易受到杂物污染 B.生食品对熟食品的污染 C.无专间加工凉菜、裱花蛋糕的那份直接入口食品,容易造成生熟食品的交叉污染及食品的腐败变质 D.以上都是
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