问题描述：
[单选]
谷类中主要的蛋白质是（）
A．乳清蛋白
B．乳球蛋白
C．乳白蛋白
D．醇溶蛋白
E．酪蛋白
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下一篇：听力原文( )某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例称为氨基酸模式。氨基酸模式是指蛋白质中（）
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