问题描述:
[多选]
罐头食品判定为商业无菌应满足的要求是()。
A.经审查生产记录,属于正常
B.保温后开罐经感官检查、pH测定无微生物增殖现象
C.抽取样品经保温试验,未发生胖听或泄漏
D.涂片镜检或接种培养无微生物增殖现象
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答案解析:无
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