问题描述：
[单选]
下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（）。
A．糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的
B．低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
C．脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的
D．高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用
E．酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的
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答案解析：无
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- 我要回答: 网友(13.58.107.71)
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