问题描述：
[多选]
旅游饭店成本费用管理的原则包括（）。
A．严格遵守国家规定的成本开支范围及费用开支标准
B．按权责发生制原则严格核算旅游饭店成本费用
C．正确处理降低成本费用与保证质量的关系
D．健全成本管理责任制，实行全员成本管理
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