问题描述：
[单选]
制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失
A．维生素A
B．维生素B1和B2
C．烟酸
D．必需氨基酸
E．必需脂肪酸
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下一篇：在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值
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