问题描述：
[单选]
清酥面团是由冷水面团与（）互为表里，经过反复擀叠、冷冻等工艺而制成的面团。
A．油脂
B．砂糖
C．果胶
D．馅料
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下一篇：脆皮面包成形的工艺方法只有众所周知的法式长棍面包制作方法。
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