问题描述：
[单选]
焦糖化作用的结果生成两类物质：一类是糖脱水聚合产物，俗称焦糖或酱色；另一类是降解产物，主要是一些挥发性的醛、酮等。
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
答案解析：无
- 我要回答: 网友(18.116.37.62)
- 热门题目: 1.在刀法中，正斜刀法适用于质软 2.开水白菜是（）著名代表菜肴。 3.调味的第二阶段是原料（）的调