问题描述:
[单选]
巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为
A.120~150℃ 1~3s
B.72~95℃ 10~30s
C.72~95℃ 15~30s
D.72~95℃ 1~3s
E.120~150℃ 10s
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