问题描述：
[单选]
下列关于水蛭药材的说法正确的是
A．来源为软体动物门水蛭科动物
B．其干燥药材中含水蛭素，是凝血酶特效抑制剂
C．药用部位是除去内脏的动物体
D．含肝素和抗凝血酶
E．动物来源只有水蛭一种
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