问题描述：
[多选]
烘烤调制是决定烟叶最终质量和可用性的一个重要环节，其核心是烘烤工艺技术的实施，这个过程称为烟叶烘烤。三段式烘烤工艺因其技术简化、可操作性强和改善烟叶质量的优点，最受广大烟农认可，其主要包括（）三个阶段。
A．变黄期
B．失水期
C．定色期
D．干筋期
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