问题描述：
[单选]
食品工程中的单元操作，其操作中所发生过程的本质是（）。
A．变化
B．传递
C．运动
D．生产
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.222.111.24)
- 热门题目: 1.影响液态食品粘度的因素有哪些 2.阐述食品流变学研究目的。 3.反射光提供了食品的信息，如（