问题描述：
[单选]
蛋白质生物价的计算公式为（）。
A．生物价=吸收氮×100％
B．生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）
C．生物价=吸收氮-（粪氮-粪代谢氮）
D．生物价=储留氮/吸收氮×100
E．生物价=吸收氮/储留氮×100
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上一篇：含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）。
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