问题描述：
[多选]
CP11服务。 当客人说对花生过敏的情况下，在零点食物时，正确控制点包括
A．听清楚：客人过敏声明
B．传清楚：记录清楚便于厨房知晓
C．查清楚：厨房制作中确认配料不含花生或花生成分
D．分清楚：操作的工具确保不被花生或含有花生污染
E．上准确：正确的上给客人。
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