问题描述：
[多选]
由原料到成品的过程中，应坚持实行（）制度。
A．采购员不买腐烂变质的原料
B．保管验收员不收腐烂变质的原料
C．加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料
D．服务人员不出售腐烂变质的食品
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