当前位置:百科知识 > 食品检验工

问题描述:

[单选] 皮蛋加工是利用碱使蛋白质变性,并分解成氨基酸,赋予制品以特殊的风味。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看
答案解析:

随机题目