问题描述：
[多选]
注册会计师正在对某酒业公司的存货实施监盘程序，下列评价管理层用以记录和控制存货盘点结果的指令和程序恰当的有（）。
A．对盘点记录的复核、未使用盘点表单的分析及复盘程序
B．准确认定不同品质酒类以及已销售未提货的产品
C．高粱、稻谷、玉米等存货重量估计和品质的认定方法
D．对存放仓库和车间的产品移动以及截止日前后期间出入库的控制
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