当前位置:百科知识 > 西式面点师理论(高级)试题

问题描述:

[单选] 在实际工作中,防止制品表面色泽过深而制品未熟的常用方法是()。
A.盖上一张油纸 B.降低炉温 C.把火关上 D.炉内增加一些水蒸气
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