问题描述:
[单选]
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的煮沸、蒸汽消毒方法是()。
A.保持100℃,10分钟以上
B.保持100℃,15分钟以上
C.] 保持90℃,15分钟以上
D.] 保持90℃,20分钟以上
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下一篇:下列物品,可以与食品同库存在的有()。
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