问题描述：
[单选]
维生素C（Vit． C）干扰生化项目测定的原因是
A．Vit．C有颜色干扰
B．Vit．C影响溶液的浊度
C．Vit．C具有水解作用
D．Vit．C具有异构酶活性
E．Vit．C具有氧化还原性质
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