当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 整料脱骨操作要求是:下刀准确,进刀贴骨,骨不带肉,(),外皮完整。
A.肉中夹骨 B.肉中无骨 C.骨肉稍连 D.肉中带骨
参考答案:查看
答案解析:

随机题目