问题描述：
[单选]
凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形是（）。
A．在专间内进行凉菜原料的选料
B．处理食品原料的操作台直接处理凉菜
C．不用装了生食品的盛器装凉菜
D．接触凉菜前双手经清洗消毒
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下一篇：毒饵应由受过特别培训的人使用，严防对食品的污染。（） A.对 B.错
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