问题描述：
[单选]
用牛奶和清汤调制奶油的过程中，把油炒面粉炒好后，便趁热冲入（）的牛奶。
A．冷却
B．室温
C．保温
D．滚沸
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下一篇：检验烤肉成熟度可用肉针插入原料，把针拨出来后流出（）透明汁，表明菜肴已熟。
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