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问题描述:

[多选] 下列关于水产品营养价值的说法,正确的是()。
A.鱼类蛋白质含量丰富,而且为优质蛋白质 B.鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸,熔点低,通常为液体,消化率为95%左右 C.鱼类矿物质含量丰富,其中锌含量极为丰富 D.海产鱼类富含碘 E.鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源
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