当前位置:百科知识 > 食品化学

问题描述:

[判断] 鸡蛋中的蛋白质对热敏感,且有胶凝作用,这是烹饪中制作炖蛋的依据。
参考答案:查看
答案解析:
☆收藏
上一篇:没有了 下一篇:玉米是工业上提取淀粉的原料之一。

随机题目