欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册

当前位置：百科知识 > 食品检验工

问题描述：

[单选] 在肉的储藏和加工中，持水性对肉的品质无关紧要。（）
A．正确 B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
上一篇：动物性脂肪中胆固醇相对较高，易在人体血管中沉积而引起心血管疾病。（） 下一篇：除肉的自然软化或嫩化外，也可通过外加蛋白酶促进水解，加快嫩化。（）

随机题目

气相色谱的TCD检测器的灵敏度与桥电流的三次方成正比。增加桥电流能提高灵敏度。所以，桥电流越大，灵敏度就越大。（）
TCD为浓度型检测器，色谱峰的面积响应值反比于载气流速。因此在检测过程中，载气的流速应尽量选用低流速。（）
因为TCD的灵敏度与热丝与池体间的温差成正比。所以桥电流越高，检测器池体温度越低，TCD的灵敏度就越高。（）
电子捕获检测器也是一种高灵敏度的离子化检测器。ECD仅对具有电负性的物质，如含有卤素、硫、磷、氧、氮等的物质有响应信号。（）
火焰光度检测器是一种质量型检测器。它对含硫、含磷化合物有比较高的灵敏度和选择性。（）
随机题库