问题描述：
[多选]
下列菜系中属于十大菜系的有（）。
A．京菜
B．沪菜
C．豫菜
D．秦菜
E．湘菜
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下一篇：山东曲阜孔府大门联( )“与国咸休，安富尊荣公府第；同天亦老，文章道德圣人家。”的作者是（）。
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