问题描述：
[单选]
为预防细菌性食物中毒，要杀灭病原体时需对食品进行（）
A．低温贮存
B．使食物中心温度达60℃以上即可
C．使食物中心温度达60℃并维持一定时间
D．使食物中心温度达80℃以上即可
E．使食物中心温度达80℃并维持一定时间
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