问题描述:
[单选]
下面各防腐剂的主要性状或用途错误的是()。
A.苯甲酸:不溶于水pH≤4.5时,对广泛的微生物有效,唯对产酸菌作用弱
B.苯甲酸钠:易溶于水,pH≤6时才有抑菌作用,生产中可直接加入酸性食品中
C.丙酸钙:白色结晶,易溶于水,防霉效果好而对酵母无影响,多用于面包生产
D.山梨酸:酸性防腐剂,对霉菌、酵母菌有效,对厌氧菌无效
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