问题描述：
[多选]
质量手册是规定企业组织建立质量管理的文件，对企业质量体系作系统、完整和概要的描述。它的基本内容一般应包括（）。
A．企业的质量方针和质量目标
B．组织机构及质量职责
C．体系要素或基本控制程序
D．质量手册的发行数量
E．质量手册的评审、修改和控制的管理方法
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