问题描述：
[多选]
餐饮服务单位应制定的食品安全制度包括（）。
A．从业人员健康管理制度
B．采购索证索票、进货查验和台账记录制度
C．餐厨废弃物处置管理制度
D．设施设备清洁、消毒和维修保养制度
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