问题描述:
[单选]
营养素损失因子是指()。
A.食物从生到熟营养素变化
B.食物从购买到可食部的重量变化损失率
C.食物从摄入与剩余部分比
D.食物生熟之间营养素变化
E.食物加工过程营养素损失率
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- 我要回答: 网友(13.59.18.83)
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