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食品检验工考试试题
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[单选]
葡萄酒制作好后,贮藏至少()个月可出成品。
[单选]
食品中的灰分主要是指食物中所含各种()的氧化物和少量杂质。
[单选]
液压榨油机制植物油时,用定型机压缩,使料坏体积缩到()。
[单选]
在焙烤食品生产中,()既是酵母的营养源,又是制品色、香、味形成的基质。
[单选]
在氧化还原滴定中,()是强氧化剂,所以可以用还原剂作基准物来标定。
[单选]
剪刀、镊子、接种针,使用前后都应当采用()方式灭菌。
[单选]
显微镜镜检完毕,应上旋镜头,先用试镜纸,擦去镜头上的油,再用试镜纸沾一点()擦镜头。
[单选]
常压干燥法一般使用的温度是()。
[单选]
哪类样品在干燥之前,应加入精制海砂()。
[单选]
紫外线作为诱变剂,其最合适的波长是()。
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