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[单选]
建立膳食调查数据库时不同膳食调查方法的数据库结构是相同的。()
[单选]
食物中长期缺乏维生素B1易引起脚气病.
[单选]
蛋白质含氮平均为16%,因些蛋白质折算系数通常用6.25.
[单选]
脂肪在膳食中提供的能量应占每日总能量的40%—50%.
[单选]
毒蘑菇与食用蘑菇外形相似,如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇,很容易引起因食用毒蘑菇而导致食物中毒,轻者可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重的可以引起人体脏器的损害,甚至引起死亡.
[单选]
促进铁吸收的因素主要包括蛋白质、肉类因子和维生素C.
[单选]
母体摄入充足的锌可促进胎儿的生长发育和预防先天性畸形.
[单选]
低蛋白膳食是指成人每日膳食中蛋白质供给量小于每公斤体重0.8克.
[单选]
对酸度超过标准的鲜牛奶,可以用食品添加剂碳酸钠中和调整至符合标准继续出售.
[单选]
诚实守信是为人之本.
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