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啤酒酿造与文化
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[判断]
EBC欧洲酿造协会是欧洲酿造业界最大的盛会协会组织。
[判断]
1892年美国发明家WilliamPainter首次为皇冠盖申请了专利。()
[单选]
慕尼黑啤酒节规定,只允许销售符合“啤酒纯净法”要求的传统()优质啤酒。
[判断]
修道院啤酒(TrappistBeer)是在修道院内由僧侣进行酿造的啤酒。()
[判断]
啤酒香气和风味主要来源于麦芽香气、酒花香气和发酵香气。()
[判断]
啤酒酿造中,采用薄板冷却器冷却麦汁时,一段冷却较两段冷却可节能20—30%。()
[单选]
啤酒酿造中,麦汁煮沸时,有一种含硫化合物(),它是典型的啤酒劣味物质,口味界限值只有40~60μg/L,因此,煮沸时要尽量将其蒸发掉。
[单选]
世界上超过60%的啤酒花种植区位于()。
[单选]
美国最权威的啤酒专业协会是:
[判断]
德国DOEMENS啤酒学院在济南设立了其亚洲学院。()
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