欢迎来到
简明问答题库
登录
|
注册
题库首页
开心辞典
百科知识
所有分类
当前位置:
百科知识
>
餐饮知识题库
分类:
旅游
历史
科学
天文
体育
文学
音乐
文化
法律
常识
政治
地理
影视
化学
生活
自然
军事
其他
[判断]
制作生食海产品时可以不在专间操作。()
[判断]
餐饮服务提供者经营的酒水饮料可以从取得许可证的生产企业、商场超市采购,不得销售假酒。()
[判断]
餐饮服务企业采购食品,应保存购货凭证,如实记录食品的名称、数量、进货日期等内容。()
[判断]
实行统一配送经营方式的餐饮服务企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件,进行食品进货查验。()
[判断]
天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。()
[判断]
添加了食品添加剂的食品一定不安全。()
[判断]
“冷食类食品”一般指无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。()
[判断]
餐饮服务企业应当制定食品安全事故处置方案。()
[判断]
“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品。()
[判断]
食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区。()
<<
<
2
3
4
5
6
>
>>
随机题库
●
益智问答
●
全民科学素质知识竞赛题库
●
全国银行系统
●
中医内科学试题
●
幼儿教育学试题
●
两课类
●
中国大学慕课参考
●
选修课
●
第三章临床化学
●
采制样工考试试题
●
中学教育心理学
●
期货及衍生品分析与应用
●
金融学题库
●
优学院题库