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[单选]
汽车保险是以()为保障范围的保险。
[单选]
油脂有:人造奶油、动植物奶油、纯植物奶油、动植物天然奶油,请问对吗?()。
[单选]
法式面包属于主食面包、主食面包都是高糖高脂高含量。()
[单选]
面包按材料可分为三大类;白面包、杂粮面包、甜面包。()
[单选]
丹麦面包属于松质面包。()
[单选]
面包一共有十八种制作手法对。()
[单选]
甜面包的用糖量应为10—22%为标准。()
[单选]
因为牛奶用量太大使面包表皮颜色太深的解决办法是()。
[单选]
牛奶的成分有奶油3.9%,蛋白质3.5%,乳糖4.9%,水87%和()。
[多选]
食品添加剂还能防止烘焙产品()。
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