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初级旅游经济试题
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[单选]
饭店营业利润等于()。
[单选]
下列选项中,饭店()的固定资产应在当月计提折旧。
[单选]
某饭店向银行贷款200000元,年利率8%,按年复得计算,5年后连本带利一次性归还债务。那么5年后该饭店的债务总额应为()元。
[单选]
下列选项中,属于饭店所有者权益的是()。
[单选]
采用化学灭火剂喷射到燃烧物上,并参与燃烧物的化学反应,与燃烧反应中产生的游离基结合形成稳定的不燃烧分子结构,而使燃烧停止。这种灭火方法称为()灭火。
[单选]
食物被有害的或致命的有毒生物所污染而引起的中毒属于()性食物中毒。
[单选]
根据《高层民用建筑设计防火规范》,凡高度超过()米的饭店均属于一类建筑物,其耐火等级应达到一级。
[单选]
某饭店的酒吧在生意清淡的时段推出“买一送一”的鸡尾酒促销活动。鸡尾酒每杯原价为8元,饮料成本率是25%,则降价后销售量应超过降价前的()倍,这项推销政策才有效。
[单选]
下列中餐服务方式中,()服务比较适合于官方较正式的高档宴会服务。
[单选]
销售毛利率是毛利与销售价格之()。
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