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营养与食品卫生(医学高级)试题
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[单选]
甲基汞主要毒害().
[单选]
荞麦含有哪种微量元素,有于糖尿病的营养治疗。()
[多选]
膳食纤维如摄入过多,可造成体内()的缺乏。
[多选]
评价蛋白质营养价值的指标包括()。
[单选]
生素C理化性质的特点之一为()。
[单选]
下列哪种因素可以促进非血红素铁的吸收()。
[单选]
人体所需要的能量来源于食物中某些物质在体内的氧化,除了()。
[单选]
几种蛋白质混合食用,其EAA取长补短,相互补充,可以提高蛋白质的利用率称为().
[单选]
胆汁是由()器官合成的.
[单选]
为安全可靠,摄入氮量应较排出氮量多()。
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