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[单选]
关于饮食产品的价格结构特点,下列描述正确的是()。
[单选]
下列选项中属于价格折扣定价策略的是()。
[单选]
下列选项中不属于净料成本计算方法的是()。
[单选]
饮食业成本控制的特点主要体现在()、可以控制的成本比重大和成本泄露点多三个方面。
[单选]
高档餐厅饮食产品的价格结构中,()所占比例要远高于中低档餐厅。
[单选]
调味品用量估算方法中,根据某种调味品在一定体积下的质量大小的情况来估算调味品用量的方法是()。
[单选]
渗透价格策略一般适用于产品的()。
[单选]
食物的大分子在消化道内被各种消化酶分解成小分子的过程称为消化。()
[单选]
随行就市定价法应借鉴竞争对手成功的产品价格作为参考。()
[单选]
柠檬酸、醋酸等食用有机酸能参与体内正常代谢,在食品加工的正常剂量下对人体无害。()
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