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食品工程原理试题
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[填空]
流体强制流动时,上游截面与下游截面的总能量差为()。
[填空]
流体流过任一截面时,需要对流体作相应的(),才能克服该截面处的流体压力,所需的功,称为()。
[填空]
流体内部,在流动时产生的(),对流体的流动有阻碍的作用,称为流体的()。
[填空]
泵按用途分类,可以分为()、()、()、()。
[填空]
空气压缩机的附属装置有()、()、()与()。
[填空]
真空泵的极限真空度比设备要求的真空度要高()个()。
[填空]
真空泵工作的极限真空度是在()条件下,经充分()后,达到的稳定的()。
[填空]
离心分离的过程推动力与过滤,沉降相比(),分离效率也()。
[填空]
食品工程上,进行热量的衡算时,温度基准为()。
[填空]
非牛顿型流体分为()性流体、()性流体与()性流体三种。
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