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[单选]何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）

[单选]动物内脏突出的营养素特点（）

[单选]菠菜中含有一定量草酸，对以下何种元素吸收不利（）

[单选]蔬果中含量较低的是（）

[单选]大豆中导致胃肠胀气的物质（）

[单选]大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（）

[单选]大豆的第一限制氨基酸为（）

[单选]营养学将豆类分为大豆与其他豆类，其中大豆包括（）

[单选]谷粒中与纤维素平行分布的营养素是（）

[单选]谷胚中含赖氨酸较多，是因为其蛋白质主要为（）

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