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[单选]西冷牛排配菜使用（）个切面朝上的1/2樱桃番茄，（）克腌制土豆小块，（）克腌制西蓝花

[多选]食品，包装材料储存不当，有潜在交叉污染隐患的有（）

[单选]化学用品存放在化学用品柜中不能超过（）米

[单选]制作酥皮蛤蜊汤使用微波炉高火（）秒来加热鸡汤

[多选]下面哪些物料需要使用隔水板

[单选]果蔬消毒程序中，需要将清洗完的果蔬放入100PPM消毒水中浸泡（）分钟

[多选]哪些物料可以快速解冻

[多选]下面哪些披萨制作使用蓝色CUP杯

[单选]烘烤披萨完全出炉多久才可以拿取

[单选]面包条一次最多烤制（）根

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