质量通道任职资格考试-第62页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]嗜冷菌指在（）条件下，需氧培养10天，在MPC琼脂平板上形成可计数菌落的细菌、酵母和霉菌。

[单选]实验室制定的质量体系文件应有唯一性标识。

[单选]食品检验中常用的消泡剂是：（）。

[单选]下列仪器哪种仪器特性用于表示仪器数据的真实性（）。

[单选]下列仪器哪种仪器特性用于表示仪器数据的再现性（）。

[单选]应用最广泛用于标记的酶是哪一种（）。

[多选]微生物污染食品的主要途径有（）。

[单选]色谱柱的分离效能主要是（）决定的。

[单选]卫生标准是指（）。

[多选]测定菌落总数的步骤为（）。

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