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[问答]请简述饮食文化的基本含义

[填空]佛教传入中国后，在饮食上逐渐形成了寺院素菜风味，与南朝（）的大力推崇有很大的关系。

[填空]由济宁风味、济南风味、胶东风味3个分支构成，受儒家学派饮食传统的影响较深的菜系是（）。

[填空]曾撰有《菜羹赋》，把吃素食与安贫乐道、好仁不杀及向大自然回归联系起来并极力提倡的古人是（）

[填空]用（）做成的糌粑不但是藏族人民的传统食品，而且现在作为藏餐出现在拉萨的主要饭店，成为招待外宾的重要食品。

[填空]我国菜肴在烹调过程中所使用的味型主要有基本型和（）。

[填空]回教徒按照（）中的规定烹调饮食，中国人称这种饮食为“清真菜”或“回民菜”。

[填空]蒙古族的日常饮食中，以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁纯净的食品，也就是（）

[填空]我国被称为“面食之乡”的省是（）。

[单选]“夫礼之初，始诸饮食”一语出自（）

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