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[单选]中国（）时的“食医”是见于文字记载的人类历史上最早的营养师。

[单选]中国世俗文化的传统是百业千行各有自己的祖神偶像，目前海内外饮食文化学界和餐饮业的倾向认为（）是中国古代的“食圣”。

[单选]（）的《诏群臣》中有一句话：“三世长者知被服，五世长者知饮食。”

[单选]（）说过中国历史上一句家喻户晓的名言：“治大国，若烹小鲜。”

[单选]中国饮食文化传统的“四大基本”理论形成时间的正确顺序应当是（）。

[单选]中国饮食文化“十美原则”的逻辑顺序应当是（）。

[单选]20世纪80年代中国饮食文化学者提出“名厨”标准的结构关系应当是（）“三才合一”模式。

[单选]2001年4月18日由我国饮食文化学者倡导的《珍爱自然：拒烹濒危动植物宣言》在泰山极顶宣布，一面以“三拒”为原则的绿色文明饮食旗帜高高竖起，一场代表21世纪民族饮食发展方向的思想与实践运动持续开来，轰动了世界媒体，振奋了千百万职业厨师和整个社会。“三拒”是指：（）。

[单选]（）是中国历史上的第一美食，是定形于3000年以上的文化积淀最厚重、最具艺术性的特型食品。

[单选]“面条”是中国人最具代表性的主食品之一，考古发掘证实中国人吃面条已经有（）的悠久历史了。

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